Wir beziehen unser Rind- und Kalbfleisch von unseren Nachbarn aus den Niederlanden. Die Mutterkühe und ihr Jungvieh grasen im Sommer auf der Weide und im Winter werden sie in tierfreundlichen, großräumigen (BIO-Standart) Ställen auf Stroh gehalten. Das Wohlergehen der Tiere steht durch den Respekt vorm Tier, die Viehzucht, die kurzen Transportwege und der moderne Schlachthof in Oldenzaal an erster Stelle! Die Kälber wachsen in Mutterkuhhaltung auf. Ein Tier, dem es gut geht, wächst auch gut.
Unser Schweinefleisch beziehen wir aus bäuerlichen Familienbetrieben aus der Region - unserem Münsterland und dem benachbartem Emsland. Gepflegte Höfe, weite Wiesen und Waldungen. Die partnerschaftliche Zusammenarbeit der Höfe, des Schlachtbetriebes als Familienunternehmen, den Zulieferern und uns als Metzgerei ihres Vertrauens sprechen für sich. Auch bei unserem Schweinefleisch legen wir großen Wert auf die Qualität. Großzügige Ställe, teilweise auf Stroh, kurze Transportwege und einen stressfreien Umgang mit den Tieren. Der hohe Anspruch an den Tierschutz, die Herkunftssicherung und das Qualitätsmanagement sorgen für schmackhaftes Fleisch.